เอกสารความรู้สำหรับผู้ประกอบการงานอาหาร
- ขั้นตอนการขออนุญาตผลิตอาหาร (ขอใหม่)
- ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ที่ควรรู้
- แบบตรวจGMPอาหาร
- แบบตรวจGMPน้ำดื่ม
- แบบตรวจGMPอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทชนิดที่มีความเป็นกรดต่ำและชนิดที่ปรับกรด
- คู่มือผลิตน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุฉบับการ์ตูน
- แนวทางการผลิตอาหารตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดี GMP
- แบบรายงานสำหรับผู้ประกอบการน้ำดื่ม
- บันทึกและรายงานที่ใช้ในการตรวจสถานที่ผลิตน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ตส.3(50)
- แบบรายงานการล้างย้อน
- แบบบันทึกการล้างอุปกรณ์
- บันทึกการตรวจสอบหลังล้างถังบรรจุเก่า
- แบบรายงานการตรวจสอบประสิทธิภาพการล้าง
- บันทึกการซ่อมบำรุงอุปกรณ์การกรอง
- บันทึกการตรวจสอบอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องการผลิตประจำวัน
- บันทึกการตรวจสอบอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องการผลิตประจำปี
- แบบรายงานการตรวจสอบคุณภาพน้ำดิบด้วยชุดทดสอบคลอรีน
- รายงานการตรวจคุณภาพน้ำบรรจุขวดหรือถังพร้อมจำหน่าย
- บันทึกการตรวจสอบการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในมือและภาชนะบรรจุด้วย Swab test
- บันทึกความสะอาดอาคาร
- บันทึกการป้องกันและกำจัดสัตว์และแมลง
- รายงานการบรรจุและตรวจสอบหลังบรรจุน้ำดื่ม
- รายงานการจำหน่ายน้ำดื่ม